Disfrutadas frescas, las uvas son una delicia dulce. Si no las come de inmediato, las bayas se mantendrán durante unos días o semanas si se almacenan adecuadamente. Aquí puedes averiguar lo que debes tener en cuenta al almacenar uvas.
En comparación con la mayoría de las otras frutas, las uvas contienen significativamente más carbohidratos en forma de glucosa. Por lo tanto, son muy adecuados para suministrar energía al cuerpo rápidamente, por ejemplo, antes de las actuaciones deportivas o los exámenes. Además, las uvas están llenas de ingredientes saludables hasta para la piel. Además de vitaminas, esto también incluye valiosos minerales y oligoelementos como hierro, potasio, fósforo y zinc. Las uvas también contienen los llamados flavonoides. Esto se refiere a sustancias vegetales secundarias que pueden unirse a los radicales libres en el cuerpo.
Muchos nutrientes importantes se encuentran en las semillas de uva, de las cuales se extrae el aceite de semilla de uva saludable. Todas las uvas contienen semillas de forma natural, solo a través de la selección específica han desaparecido de algunas variedades. Ya sea rojo oscuro o verde claro, cuando se trata de uvas para vino, se hace una distinción entre uvas para vino y uvas de mesa. Mientras que los primeros se usan para hacer jugo o vino, los segundos forman frutos un poco más grandes y están destinados al consumo. Dado que las uvas no maduran una vez recolectadas, se cosechan cuando están maduras o incluso completamente maduras. En esta publicación, aprenderás cómo almacenar correctamente las uvas de mesa frescas y almacenarlas durante mucho tiempo, siguiendo los consejos de los expertos en cultivo de uvas Plant Vid.
Almacenamiento de uvas: las cosas más importantes en breve
Las uvas se almacenan mejor en el compartimiento especial para vegetales de tu nevera. Allí se mantienen frescas durante una semana o dos. Las uvas se pueden mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana si clasificas regularmente la fruta podrida y te aseguras de que las uvas no se aplasten entre sí. A diferencia de muchas otras frutas con un alto contenido de agua, las uvas se congelan sin problemas y no se vuelven blandas después de la descongelación.
¿Cómo se conservan las uvas por más tiempo?
Para poder disfrutar o almacenar la fruta durante mucho tiempo, es recomendable comprar la fruta más fresca posible. Una indicación de esto son uvas firmes y gordas, y tallos robustos y verdes. Otro signo de frescura es la capa blanca brillante que es típica de las uvas y se conoce como película fragante o rocío brumoso. La película es una protección natural contra la podredumbre, que solo debe lavarse antes de comer.
Las uvas no deben ser aplastadas o dañadas. Para que se mantengan frescas durante mucho tiempo, no deben acostarse una encima de la otra en un frutero, sino esparcirlas en un plato plano. Esto evita que se formen puntos de presión y que la uva se pudra prematuramente. Almacenada en un lugar sombreado a temperatura ambiente, la fruta se mantendrá durante aproximadamente una semana. Sin embargo, la fruta está aún mejor en el compartimento de verduras del frigorífico.
¿Se pueden guardar las uvas en la nevera?
A diferencia de muchos otros tipos de frutas, las uvas se pueden almacenar en la nevera sin ningún problema. En temperaturas frescas, incluso se conservan mucho mejor y se mantienen frescas durante una o dos semanas. Es importante que saques las uvas frías de la nevera aproximadamente un cuarto de hora antes de comerlas. Esto les permite desarrollar todo su aroma de forma adecuada.
¿Cuándo se debe dejar de comer uvas?
Si las uvas de mesa ya se han reventado y tienen manchas marrones y blandas, por lo general ya no son buenas. Estas frutas podridas deben arrancarse y clasificarse con regularidad.
¿Es bueno congelar uvas?
Las uvas son fáciles y no tienen complicaciones de congelar. A diferencia de otras frutas con alto contenido de agua, no se vuelven blandas cuando se descongelan. Si deseas congelar uvas, primero debes lavarlas y arrancarlas de los tallos. Para que no se congelen entre sí y sean más fáciles de retirar individualmente más adelante, primero puedes precongelar las frutas en una bandeja o plato y luego transferirlas a bolsas o latas para congelar. Consejo: Las uvas congeladas son una maravillosa alternativa afrutada a los cubitos de hielo.
Uvas congeladas: debes prestar atención a esto
Las primeras uvas del año maduran en agosto/septiembre. Pero, ¿qué hacer cuando todas las uvas han madurado al mismo tiempo? La solución más fácil es congelarlas. Puedes encontrar el mejor método y qué más debes considerar aquí.
Cuando en el jardín las vides dan uvas en abundancia, surge la pregunta: ¿qué hacer con todo el fruto? Si bien las mermeladas, los jugos y las jaleas son, por supuesto, una solución deliciosa, también son métodos de conservación que consumen mucho tiempo. Es mucho más fácil congelar la fruta. Debido a su alto contenido de agua y piel firme, las uvas se mantienen estables y dulces como el azúcar. Las uvas congeladas se pueden usar más tarde de esta manera, pero también son un refrigerio sorprendentemente sabroso y refrescante.
En resumen: así de fácil congelar uvas
Para congelar las uvas en porciones, primero se quitan las bayas de sus tallos y se lavan a fondo. Antes de congelar, las uvas deben estar completamente secas y colocadas individualmente en una bandeja forrada con toallas de papel. Congeladas de esta manera, las uvas pueden decantarse juntas después de unas horas o disfrutarse como un refrigerio helado.
¿Se pueden congelar las uvas?
Las uvas se congelan muy bien. Las uvas de mesa sin pepitas, por ejemplo de tu propio jardín, son las más adecuadas. Pero las uvas del supermercado también se pueden congelar, solo se deben lavar con más cuidado. Sin embargo, todas las uvas deben ser sin semillas si se van a comer congeladas o procesadas sin colar. No importa si las uvas verdes o rojas están congeladas. Sin embargo, la piel de las variedades de uva oscura es más gruesa, por lo que se mantienen un poco más estables cuando se descongelan. Pero si quieres disfrutar de la fruta dulce congelada o cocinarla para hacer mermelada, tienes libre elección.
¿Cuándo debes congelar las uvas?
Para que la fruta se mantenga firme después de la congelación y descongelación, es mejor congelarla lo más fresca posible. Además, solo se deben congelar las uvas intactas. Para hacer un snack de uva congelada, cuanto más grande y dulce sea la fruta, más sabrosas serán las bolitas de sorbete.
¿Cómo se congelan las uvas?
Primero, las uvas individuales deben ser recogidas de sus tallos y clasificadas. Luego, las uvas se lavan a fondo en un colador y se extienden sobre un paño de cocina para que se sequen. Cuando las uvas están completamente secas, se pueden disponer en una bandeja o en una lata. Deben tocarse lo menos posible. Para evitar que se congele al suelo, se puede forrar con un paño de cocina o papel de cocina. Las uvas congeladas se pueden sacar individualmente sin ningún problema. Sin embargo, también se pueden transferir a una lata que ahorra espacio o a una bolsa para congelar después de unas horas.
Si deseas procesar las uvas en una fecha posterior, puedes pesar la cantidad apropiada por adelantado y congelarlas en una lata o en una bolsa para congelar inmediatamente después de lavarlas y secarlas. Esto ahorra diseño y evita que las sobras se descongelen durante el procesamiento. Para no olvidar cuántas uvas se han congelado, se puede anotar la cantidad en la lata o en la bolsa del congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las uvas?
Las uvas congeladas se mantendrán durante unos seis meses en el congelador. Sin embargo, pierden sabor con el tiempo y se vuelven cada vez más blandas después de descongelarse. Si la fruta se va a conservar durante más tiempo y no se va a consumir del congelador en los primeros días, es recomendable ponerle una fecha.
¿Qué se puede hacer con las uvas congeladas?
¡Las uvas congeladas son sorprendentemente versátiles! Por supuesto, la congelación es una manera fácil de conservar las uvas y procesarlas en una fecha posterior. La fruta congelada se puede cocinar en jugo de uva, gelatina o mermelada, o se puede usar para hornear. Las uvas congeladas también son prácticas para batidos frescos o como sustitutas de cubitos de hielo en bebidas que no deben diluirse con cubitos de hielo convencionales.
Cualquiera que no haya probado las uvas congeladas definitivamente debería intentarlo. Las pequeñas y frescas bolitas son una alternativa saludable a los dulces y su sabor recuerda a un sorbete afrutado que no solo gusta a los niños. ¡Así que pruébalo y disfruta!
